維生素 C 支持我們的免疫系統(tǒng)，幫助我們的身體愈合傷口，保護(hù)我們的關(guān)節(jié)，并促進(jìn)膠原蛋白(身體的主要蛋白質(zhì))的形成。維生素 C 是一種抗氧化劑，有助于保護(hù)您的細(xì)胞免受所謂的自由基的侵害，自由基是當(dāng)您的身體暴露于潛在的致癌物質(zhì)(如香霧和陽光)時產(chǎn)生的。

盡管有這些好處，但支持服用額外劑量的維生素 C 可以有效預(yù)防感冒的證據(jù)卻有限。

對于大多數(shù)人來說，每天通過片劑、沖劑或軟糖口服維生素 C 補充劑可能沒有那么大的好處，因為您可以從飲食中自然獲得它。我們的身體不會自行產(chǎn)生維生素 C，但我們吃的很多食物中都含有它。

當(dāng)我們聽到維生素 C 時，我們首先想到的可能是柑橘類水果，但土豆、菠菜、西紅柿、漿果和其他顏色鮮艷的水果和蔬菜等食物都富含這種營養(yǎng)物質(zhì)。與普遍的看法相反，橙色甜椒的維生素 C 含量是橙子的三倍。

每天攝入水果和蔬菜很重要，但美國很多人卻不這樣做。補充一點維生素 C 可能對這些人有幫助。不過，在大多數(shù)情況下，如果你能在飲食中攝入足夠的水果和蔬菜，那就足夠了。

有些人可能認(rèn)為生病時應(yīng)該多服用維生素 C 補充劑，但多吃并不總是好事。服用過多維生素 C 可能會引起副作用，讓你感覺更糟，例如惡心、嘔吐、胃痙攣、腹脹、疲勞、胃灼熱、頭痛、皮膚潮紅，有些人甚至?xí)霈F(xiàn)腎結(jié)石。確保攝入量不超過建議的每日劑量 500 毫克。

高劑量的維生素 C 可能會干擾多種藥物以及某些醫(yī)學(xué)檢測(如血液或葡萄糖篩查)的結(jié)果。服用口服避孕藥的同時服用維生素 C可能會增加雌激素水平。對于接受化療的患者，使用維生素 C 等抗氧化劑可能會降低化療藥物的效果。