小酥肉作為火鍋店的必點(diǎn)菜之一，在成都等地已經(jīng)成為火鍋必備的食材之一。不少消費(fèi)者在火鍋時(shí)都會(huì)點(diǎn)小酥肉，將其稱(chēng)為火鍋的靈魂伴侶。海底撈