導讀 大家好,小問來為大家解答以上問題。怎樣煮速凍玉米棒好吃，怎樣煮速凍湯圓這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、怎樣煮元宵才能
大家好,小問來為大家解答以上問題。怎樣煮速凍玉米棒好吃，怎樣煮速凍湯圓這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。
2、 輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
3、 開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
4、 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
5、 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。
6、開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
7、 勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應及時換水。
8、因為這時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
9、 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
10、 快出鍋已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。
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