導(dǎo)讀 大家好我是小蝌蚪,洋芋擦擦的做法,關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、洋芋擦擦是陜北、
大家好我是小蝌蚪,洋芋擦擦的做法,關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。
2、制作原料和程序都很簡單,它是將土豆切成稍粗的絲,再拌以干面粉,使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣,然后上屜蒸熟。
3、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。
4、這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味,遵循了西北菜少油不少鹽的風(fēng)格。
5、洋芋擦擦,顧名思義,是用土豆做的。
6、食用時,盛入大碗,調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油,在拌上自制的西紅柿醬。
7、若用炒鍋快火炒出,其味更佳。
8、洋芋擦擦屬天然綠色食品,一年四季均可食用。
本文關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹就講解完畢,希望對大家有所幫助。