導(dǎo)讀 大家好我是小蝌蚪，洋芋擦擦的做法，關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹很多人還不知道，那么現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、洋芋擦擦是陜北、
大家好我是小蝌蚪，洋芋擦擦的做法，關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹很多人還不知道，那么現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。
2、制作原料和程序都很簡單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后上屜蒸熟。
3、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。
4、這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風(fēng)格。
5、洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。
6、食用時，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。
7、若用炒鍋快火炒出，其味更佳。
8、洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。
本文關(guān)于洋芋擦擦的做法的基本詳情介紹就講解完畢，希望對大家有所幫助。