導(dǎo)讀 大家好,小問來(lái)為大家解答以上問題。蛋糕上的奶油怎么做的自制，蛋糕上的奶油怎么做這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、第一種
大家好,小問來(lái)為大家解答以上問題。蛋糕上的奶油怎么做的自制，蛋糕上的奶油怎么做這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、第一種， 鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好) 糖粉 100克 （可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺），最好在涼快的環(huán)境下面完成。
2、 慢慢的，奶油混合物會(huì)變成黃油。
3、最后放入糖分和香精,加一點(diǎn)鹽。
4、 就可以備用了。
5、 第二種， 黃油270克 3個(gè)雞蛋 120克糖分 用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢瑁ㄏ旅婵梢晕⑽⒂没鸺訜峥梢詭椭滋侨芙?，千萬(wàn)不要弄太熱了，熟了就不好了） 不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
6、 把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。
7、然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
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