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致癌的食物有哪些(致癌)

導(dǎo)讀 大家好,小問來為大家解答以上問題。致癌的食物有哪些,致癌這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、  日常致癌食物的黑名單  

大家好,小問來為大家解答以上問題。致癌的食物有哪些,致癌這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、  日常致癌食物的黑名單   腌制食品:咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。

2、咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

3、  燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

4、  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

5、  油炸食品:煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

6、咖啡燒焦后,苯并芘會增加20倍。

7、油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

8、  霉變物質(zhì):米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

9、  隔夜熟白菜和酸菜:會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

10、  檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

11、  反復(fù)燒開的水:反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

12、  專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括,每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。

13、  此外,可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素,如VC、胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力,預(yù)防癌癥。

14、  我還有時間,那就再多說幾句吧.  防癌食物可分為8大類  洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;  十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等;化妝品成份可能引發(fā)乳腺癌  堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;  谷類:玉米、燕麥、米、小麥等;  莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等;  水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;  茄科:番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;  狀花科:胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。

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