大家好,小問來為大家解答以上問題。致癌的食物有哪些，致癌這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 日常致癌食物的黑名單 腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。
2、咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
3、 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
4、 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
5、 油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
6、咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。
7、油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
8、 霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
9、 隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
10、 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
11、 反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
12、 專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類)；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克牛奶；50克黃豆制品。
13、 此外，可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預(yù)防癌癥。
14、 我還有時間,那就再多說幾句吧. 防癌食物可分為8大類 洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等； 十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等；化妝品成份可能引發(fā)乳腺癌 堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等； 谷類：玉米、燕麥、米、小麥等； 莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等； 水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果； 茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜； 狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
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