大家好,小問來為大家解答以上問題。西紅柿怎么吃最有營養(yǎng)?，西紅柿怎么吃最有營養(yǎng)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養(yǎng)。那么，既然西紅柿這么好，怎樣吃才能科學(xué)地利用它的價(jià)值呢？

2、由于茄紅素不能直接轉(zhuǎn)化成維生素A被人所利用，因此，長(zhǎng)期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學(xué)家們才發(fā)現(xiàn)，茄紅素具有很強(qiáng)的防癌、抗癌作用，尤其是對(duì)前列腺癌。

3、茄紅素對(duì)人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因?yàn)?，茄紅素是脂溶性物質(zhì)，它遇油加熱之后，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時(shí)間不要過長(zhǎng)，最好不要超過30分鐘。因?yàn)榧訜釙r(shí)間過長(zhǎng)的話，西紅柿中的茄紅素就會(huì)被自動(dòng)分解掉。另外，要想更多地?cái)z取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。

4、所以還是熟吃好

5、西紅柿中的茄紅素對(duì)人體的健康是非常有好處的，那么，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時(shí)吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地?cái)z取到茄紅素。那么，我們到底還能怎么吃呢？告訴您，那就是做番茄醬吃，當(dāng)然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什么這么說呢？因?yàn)?噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標(biāo)的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當(dāng)于吃掉了2斤新鮮西紅柿。

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